Comment essorer une salade sans essoreuse ?
Pas d’essoreuse à salade ? Pas grave. Il existe plusieurs façons simples d’obtenir des feuilles bien sèches sans aucun accessoire.
1. Le torchon propre
C’est la méthode la plus pratique et la plus efficace.
Rincez vos feuilles à l’eau froide, étalez-les sur un torchon propre, refermez-le comme une aumônière et faites-le tourner à bout de bras dehors (ou au-dessus de la baignoire). L’eau s’évacue toute seule et la salade ressort bien sèche.
2. Le sac congélation
Une astuce rapide si vous n’avez pas envie d’arroser toute la cuisine.
Mettez les feuilles rincées dans un grand sac congélation, fermez-le et secouez quelques secondes. L’humidité se colle aux parois du sac : la salade reste fraîche et légère.
3. La passoire + le papier absorbant
Pour les plus soigneux.
Laissez la salade s’égoutter dans une passoire puis tapotez doucement les feuilles avec du papier absorbant. Ça prend un peu plus de temps, mais c’est parfait pour une petite quantité.
4. L’option “zéro gadget”
Si vous n’avez rien sous la main : déposez les feuilles rincées sur un torchon sec, laissez-les à l’air libre pendant 10 à 15 minutes, en les retournant une fois.
À noter : une salade bien essorée accroche mieux la vinaigrette. L’eau dilue les sauces, alors prenez toujours le temps de sécher vos feuilles, même sans essoreuse.
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