Crédits: By Flora b
Une recette simple de bouchées croustillantes à la fêta et délicieuse : le croustillant de la pâte filo, la douceur du confit de figues, la fêta qui fond doucement et les herbes qui parfument. Vous obtenez 16 petites bouchées sucrées-salées, dorées au four et prêtes en 30 minutes. Elles sont faciles à préparer et trouvent parfaitement leur place lors d’un apéro festif et convivial.
Préchauffez le four à 180°C.
Superposez 3 à 4 feuilles de pâte filo les unes sur les autres et badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive.
À 4 cm du bord, étalez une bande de confit de figues sur la longueur de la pâte.
Coupez ensuite votre bloc de feta dans le sens de la largeur afin d’obtenir 4 morceaux égaux.
Déposez-les sur la bande de confit de figues, les uns à la suite des autres.
Ajoutez généreusement du thym et du romarin, ainsi qu’une touche de piment d’Espelette si vous le souhaitez.
Repliez le bord inférieur sur la feta, puis enroulez délicatement l’ensemble en serrant bien. Badigeonnez d’huile d’olive au fur et à mesure.
Découpez des bouchées de taille équivalente et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les d’huile d’olive (optionnel), puis enfournez pour 15 minutes.
Une fois les bouchées cuites, versez un léger filet de miel dessus. Saupoudrez de thym et de romarin, puis terminez par une petite touche de confit de figues sur chaque bouchée.
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