Crédits: Cooking with cocktail rings
Des carottes rôties, nappées d’une sauce au cumin, au miel et parfumées de coriandre à réaliser en 30min top chrono. Simple à préparer, c’est typiquement un accompagnement pour aller avec de la volaille, de la dinde, du magret, de l’agneau confit, toutes les déclinaisons peuvent se personnaliser selon votre menu ! Ces carottes se marient aussi bien avec une sauce onctueuse au yaourt et tahini.
Préchauffez le four à 230 °C.
Lavez et découpez les carottes en bâtonnets longs et fins (vous pouvez garder une petite longueur des fanes pour la décoration) et mettez-les dans un saladier.
Préparez la marinade en mélangeant dans un bol : le cumin, le miel, l’harissa, le beurre, l’huile et le sel. Ajoutez les carottes et mélangez pour bien les enrober de la marinade.
Étalez les carottes en une seule couche sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson, en évitant de les chevaucher entre elles. Enfournez les carottes à 230 °C pendant 15 minutes jusqu’à coloration tout en veillant à les garder croquantes. Puis retirer les du four et les laisser refroidir.
Au moment de servir, mélangez les carottes avec la coriandre, la grenade (optionnel) et le jus de citron. Vous pouvez servir les carottes tiède ou à température ambiante.
Vous pouvez les accompagner d’une sauce au yaourt et tahini.
All-in-one, la plaque au four anti-adhésive, clean et colorée
Livrée dans une boîte cadeau illustrée Belly
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