Crédits: Whoogys
Un potiron doucement caramélisé au four, un pesto frais, (beaucoup) de gorgonzola puissant : servez ce crumble croustillant en entrée avec quelques feuilles d’épinards frais sur le côté, et accueillez comme il se doit la pluie de compliments.
Coupez le potiron en quartiers en laissant la peau. Réservez les pépins. Arrosez les morceaux de potiron d’huile d’olive, assaisonnez, puis enfournez 25 minutes à 180 °C.
Rincez et séchez les pépins, puis mixez-les avec le basilic, le parmesan, le jus de citron, du sel et du poivre.
Dans un bol, mélangez à la main le beurre, la farine et les noix concassées, en conservant quelques gros morceaux.
Une fois les morceaux de potiron cuits, placez-les dans une poêle ou un plat allant au four. Écrasez-les légèrement, puis disposez dessus quelques dés de gorgonzola, des cuillères de pesto, un filet d’huile d’olive et beaucoup de crumble.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien doré et fondant.
Wonder Oven, le mini-four et air-fryer culte de OurPlace
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