Crédits: NYT Cooking
Rien de plus simple. On enrobe le poulet dans une marinade express (yaourt, sauce soja, origan), puis on le parseme de chapelure et de parmesan directement dans le plat. Résultat : une volaille fondante et croustillante qui s’accommode avec absolument tout.
Préchauffez le four à 220 °C.
Dans un grand bol, mélangez le yaourt, le concentré de tomates, la sauce soja et une cuillère à soupe d’origan. Ajoutez le poulet, salez légèrement et mélangez pour bien l’enrober.
Disposez les tomates coupées en deux dans un plat, salez, arrosez d’huile d’olive.
Placez le poulet sur les tomates. Parsemez de parmesan et du reste d’origan (1 cuillère à café). Recouvrez d’une couche de chapelure.
Faites cuire au four jusqu’à ce que le dessus soit croustillant et que les tomates soient devenues onctueuses.
Environ 20 minutes pour les blancs et 25 minutes pour les cuisses.
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