Le plat « Saucisses, ananas et gingembre » évoque des souvenirs réconfortants de soirées d’été en famille, où la douceur sucrée de l’ananas se mêle à la chaleur épicée du gingembre, sublimant la simplicité rustique des saucisses. Une invitation gourmande à se retrouver autour d’une table pleine de saveurs et de moments partagés.
Facile à préparer, cette recette surprend par son alliance originale entre douceur et piquant, offrant un équilibre harmonieux qui ravira les papilles. Un plat généreux et parfumé, parfait pour partager avec ses proches et découvrir une nouvelle facette de la cuisine simple et savoureuse.
Préchauffez le four à 230 °C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé si nécessaire.
Dans un saladier, mélangez l’ananas, le sucre, 2 c.à.s d’huile d’olive, 2 c.à.c de gingembre, le zeste de citron vert, le piment. Salez, poivrez. Ajoutez les 3/4 des oignons et mélangez.
Étalez le mélange d’ananas sur la plaque de cuisson en une couche uniforme. Disposez les saucisses parmi le mélange. Faites rôtir au four 30 minutes, jusqu’à ce que l’ananas soit caramélisé et les saucisses dorées. À mi-cuisson, retournez les saucisses et remuez le mélange d’ananas.
Préparez la vinaigrette : dans un bol, mélangez le jus de citron vert, l’ail râpé, le reste de gingembre. Salez, poivrez. Ajoutez progressivement les 3 c.à.s d’huile d’olive en fouettant.
Sortez la plaque du four et arrosez l’ensemble de la vinaigrette. Mélangez délicatement. Garnissez avec le reste d’oignons et la coriandre fraîche hachée.
Excellent, un vrai délice ! Merci belly !!
Un délice et trop pratique
Excellent, un vrai délice ! Merci belly !!
Un délice et trop pratique
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