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Poulet mijoté/slow cooking

Les recettes de poulet mijoté s’inscrivent dans une tradition de cuisine lente et réconfortante. Avec une cuisson douce, les morceaux s’imprègnent des saveurs des légumes, des épices et des bouillons, jusqu’à devenir fondants. Ces plats conviennent parfaitement aux repas du soir ou aux grandes tablées, où le temps de cuisson se met au service du goût. Le slow cooking, c’est aussi l’assurance d’une cuisine simple, généreuse, souvent peu coûteuse, qui ne demande qu’un peu de patience.
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