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Salades de courgette

Croquantes, marinées, grillées ou râpées, les salades de courgette font partie des recettes les plus fraîches et simples à préparer. Avec un filet d’huile d’olive, un zeste de citron, des herbes, du fromage ou des graines, elles se prêtent à mille variations pour accompagner un barbecue, un pique-nique ou un déjeuner léger.
La salade de courgettes crues
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